Yunnan Yujun Ecological Agriculture Co., Ltd.

Yunnan Yujun Ecological Agriculture Co., Ltd.

Κομητεία Luoping, Yunnan - η περιοχή του πυρήνα της "Golden Latitude Belt" της Κίνας για μικρό κίτρινο τζίντζερ

2026 08/20

Zingiber officinale Roscoe var. Το δευτερεύον δεν αναφέρεται σε όλους τους τύπους κίτρινου τζίντζερ, αλλά αναφέρεται συγκεκριμένα σε ένα γεωργικό προϊόν γεωγραφικής ένδειξης (AGI2020-01-2835) πιστοποιημένο από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων και παράγεται στις ορεινές περιοχές μεγάλου υψομέτρου της κομητείας Luoping, στην πόλη Qujing, στην επαρχία Yunnan, σε υψόμετρο 81400- . Οι βασικές περιοχές παραγωγής είναι ιδιαίτερα συγκεντρωμένες σε πέντε δήμους στην κομητεία Luoping: Jiuwuji Yi Township, Changdi Buyi Township, Agang Town, Dashuijing Township και Banqiao Town. Μεταξύ αυτών, το Jiuwuji Township είναι η καλύτερη ποιοτική περιοχή πυρήνα, αντιπροσωπεύοντας το 37,6% της συνολικής παραγωγής μικρού κίτρινου τζίντζερ στην κομητεία (σύμφωνα με το "2023 Luoping County Agricultural Statistical Yearbook").
Fresh ginger 06211
Η περιοχή βρίσκεται σε 24 ° 31 ′ -25 ° 25 ′ Β γεωγραφικό πλάτος και ανήκει σε ένα τυπικό υποτροπικό οροπέδιο μουσώνων κλίμα. Η ετήσια μέση θερμοκρασία είναι 15,2 ℃ και η ετήσια συσσωρευμένη θερμοκρασία είναι ≥ 10 ℃, φτάνοντας τους 4826 ℃ · d. Η περίοδος χωρίς παγετό είναι πάνω από 275 ημέρες. Το έδαφος είναι κυρίως πλούσιο σε σελήνιο κίτρινο καφέ χώμα, με τιμή pH 5,8-6,4 και περιεκτικότητα σε οργανική ουσία 3,2-4,7%. Οι διαθέσιμες περιεκτικότητες σε ψευδάργυρο, βόριο και μαγνήσιο είναι 28,5%, 41,3% και 19,7% υψηλότερες από αυτές στις κύριες περιοχές παραγωγής τζίντζερ στην Κίνα (Anqiu, Shandong και Qiandongnan, Guizhou), αντίστοιχα (Yunnan Academy of Agricultural Sciences 2022 Soil Testing Report 2NSK-GJ20,2022-GJ20, YNSK-GJ20). Αυτή η τριπλή οικολογία σύζευξης "οροπέδιο χαμηλού γεωγραφικού πλάτους + μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας (ημερήσια μέση διαφορά 12,8 ℃) + ασθενώς όξινο έδαφος πλούσιο σε σελήνιο" είναι ο βασικός κινητήριος παράγοντας για τον εμπλουτισμό της καψαϊκίνης και τη μείωση της κυτταρίνης στο Luoping Minor Yellow Ginger.
Τα διατροφικά πλεονεκτήματα του μικρού κίτρινου τζίντζερ Luoping αντανακλώνται στα «τρία υψηλά και τρία χαμηλά»: υψηλές τζίντζερλες, υψηλά πτητικά λάδια και υψηλά ιχνοστοιχεία. χαμηλή περιεκτικότητα σε ακατέργαστες ίνες, χαμηλή υγρασία και χαμηλό άμυλο. Σύμφωνα με έγκυρες δοκιμές τρίτων (αναφορά SGS):
Όσον αφορά τη γεύση, το μικρό κίτρινο τζίντζερ Luoping έχει τρία χαρακτηριστικά: έντονο και πικάντικο άρωμα, εμφανή επίγευση και πολύ λίγες φυτικές ίνες. Μέσα σε 3 δευτερόλεπτα μετά το μάσημα, απελευθερώνει ένα έντονο πικάντικο άρωμα (που προέρχεται από υψηλές συγκεντρώσεις τζίντζερεν και β - μισοφέγγαρο) και μετά από 5 δευτερόλεπτα φαίνεται γλυκό και επίγευση (με μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη 4,8%, υψηλότερη από το συνηθισμένο τζίντζερ κατά 32%) και δεν υπάρχει μόνο αίσθηση ξυλώδους ίνας 1,82 g/100 g). Αυτό το χαρακτηριστικό το καθιστά αναντικατάστατη πρώτη ύλη για βάση hotpot υψηλής ποιότητας, στιγμιαίο τσάι τζίντζερ, λυοφιλοποιημένη σκόνη τζίντζερ και άλλα προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας.
8
Πιστοποίηση βιομηχανίας και έγκριση ποιότητας: ένα πλήρως ανιχνεύσιμο σύστημα από το χωράφι μέχρι την άκρη της γλώσσας
Η Luoping Xiaohuangjiang έχει λάβει τρεις πιστοποιήσεις σε εθνικό επίπεδο:
? Εμπορικό σήμα πιστοποίησης National Geographical Indication (Αρ. 2835)
? Εθνικός κατάλογος διάσημων, ειδικών και εξαιρετικών νέων γεωργικών προϊόντων (Πρώτη παρτίδα το 2022)
? Πιστοποίηση βιολογικού προϊόντος (Αριθμός πιστοποιητικού: OCIC-YN2023-0876, που καλύπτει μια βασική βάση 21000 στρεμμάτων στην πόλη Jiuwuji)
Η κομητεία έχει δημιουργήσει μια πλατφόρμα μεγάλων δεδομένων αλυσίδας μικρής αλυσίδας κίτρινου τζίντζερ σε επίπεδο επαρχίας, με κάθε παρτίδα προϊόντων να έχει έναν μοναδικό κωδικό QR που μπορεί να εντοπιστεί σε συγκεκριμένα αγροτεμάχια, καλλιεργητές, ημερομηνίες συγκομιδής και πλήρεις εκθέσεις δοκιμών υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων (218 υπολείμματα φυτοφαρμάκων ανιχνεύθηκαν μηδενικά, σύμφωνα με το πρότυπο EC03596 EU). Το 2023, οι παραγγελίες εξαγωγής στην Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα και τη Σιγκαπούρη έφτασαν τους 12000 τόνους και οι πελάτες διευκρίνισαν ότι πρέπει να φέρει την ετικέτα "Luoping Minor Yellow Ginger".